Zelňačka pikantní

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept zelňačka pikantní potřebujeme tyto suroviny:

   • 400g červené řepy
   • hlávka bílého zelí
   • 400g brambor
   • 1 cibule
   • 2 lžíce oleje
   • sůl
   • pepř
   • vinný ocet
   • 250ml mléka
   • 1500ml zeleninového vývaru
   • 60g strouhaného sýra
   • 25g másla
   • 125g mouky
   • 1 vejce
   • 1 lžička křenu

Recept zelňačka pikantní připravíme takto:
Červenou řepu uvaříme a pokrájíme. Zvlášť uvaříme zelí a brambory. Cibulku zpěníme na oleji, přidáme zeleninu, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a povaříme asi 10minut. Přidáme řepu a vaříme dalších 10minut. Do kastrůlku vlijeme mléko, přidáme tuk a necháme přejít varem. Pak přisypeme mouku a mícháme tak dlouho, až vznikne tužší hmota, která se nelepí na stěny. Přidáme vejce, sýr, nastrouhaný křen a lžící namočenou ve studené vodě vykrajujeme noky. Uvaříme je ve zbylém vývaru a ještě je chvíli necháme "táhnout". Křenové noky přidáme do polévky a každou porci posypeme sekanou petrželkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zelňačka pikantní nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

zelňačka s mletým masem, cikánská zelňačka, zelňačka s klobásou, pikantní zelňačka, staročeská zelňačka, gulášová zelňačka, staročeská zelňačka s klobásou, pohronská zelňačka, pikantní rajčatová polévka, staročeská bílá zelňačka s klobásou

zelňačka pikantní , recept, polévky