Pikantní fazolová polévka s koňakem

Kategorie: polévky, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept pikantní fazolová polévka s koňakem potřebujeme tyto suroviny:

   • fazole
   • uzené koleno
   • klobása
   • 2 cibule
   • sušené houby
   • brambory
   • mrkev
   • sušené švestky
   • feferonky
   • 1 smetana ke šlehání
   • 2,5 l vývaru
   • 4 hřebíčky
   • sůl
   • 1 lžíce hladké mouky
   • koňak

Recept pikantní fazolová polévka s koňakem připravíme takto:
Fazole a sušené houby dáme den předem namočit (každé zvlášť). Uzené koleno uvaříme tak, že první vodu po několika minutách slijeme a až druhou várku použijeme jako základ pro polévku. Uvařené koleno nakrájíme na kostičky. Do vývaru dáme fazole, 10 minut povaříme a přidáme feferonky, klobásu a celé cibule (do kterých jsme zapíchali hřebíčky). Pak přidáme na kostičky nakrájenou mrkev a brambory, čtvrtky sušených švestek, houby a kousky uzeného kolena. Klobásu vyjmeme, nakrájíme a vrátíme do polévky. Jakmile začne polévka vřít, zahustíme ji moukou rozmíchanou ve smetaně, dle chuti dosolíme a dovaříme. Při podávání nalijeme na talíře nejprve jednu lžíci koňaku a potom polévku.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pikantní fazolová polévka s koňakem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

fazolová musaka, pikantní zelňačka, fazolová polévka s pohankou, červená fazolová polévka, fazolová polévka s nudlemi, pikantní kukuřičná polévka, italská fazolová polévka, bílá fazolová polévka, mexická fazolová polévka, pikantní polévka s kukuřicí

pikantní fazolová polévka s koňakem, recept, polévky