Zeleninová polévka s uzeným masem

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept zeleninová polévka s uzeným masem potřebujeme tyto suroviny:

   • 800g brambor
   • 3 mrkve
   • 500g hrachových lusků
   • 4 šalotky
   • 2 stroužky česneku
   • 2 lžíce olivového oleje
   • 250g uzeného masa
   • 2 lžíce citrónové šťávy
   • 1/2 svazku kopru
   • 1 lžíce hořčice
   • sůl
   • bílý pepř
   • kousek pórku
   • několik lístků petržele na ozdobu

Recept zeleninová polévka s uzeným masem připravíme takto:
Brambory a mrkev oloupeme, dobře omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev a brambory dáme vařit do litru vody. Osolíme, lehce opepříme a přivedeme k varu. Hrachové lusky omyjeme a odštípneme oba konce. Šalotku oloupeme, nakrájíme na větší kousky a přidáme spolu s hráškem do polévky. Zeleninu vaříme přibližně 15minut. Uzené maso uvaříme doměkka a nakrájíme ho na větší kostky. Když jsou brambory a mrkev měkké, přisypeme nakrájené maso a vše necháme přejít varem. Pórek dobře vypereme a nakrájíme na silnější kolečka, které přidáme do polévky. Horkou polévku podle chuti osolíme, opepříme a rozmícháme v ní lžíci hořčice. Na talíři ji ještě ozdobíme čerstvými zelenými bylinkami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zeleninová polévka s uzeným masem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

špenátová polévka s jehněčím masem, cuketová polévka s kuřecím masem, zeleninová polévka s mrkví, zeleninová polévka s pohankou, zelňačka s uzeným masem, půlnoční polévka s mletým masem, spišská polévka s uzeným kolenem, boršč s mletým masem, krkonošská cibulačka s hovězím masem, zeleninová polévka se slaninou

zeleninová polévka s uzeným masem, recept, polévky