Telecí plec s hráškem

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí plec s hráškem potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g telecí plece
   • 500 g hrášku
   • půlka hlávkového salátu
   • 40 g másla
   • 2 lžíce smetany ke šlehání
   • špetka cukru
   • sůl
   • mletý pepř
   • 1 žloutek

Recept telecí plec s hráškem připravíme takto:
Osolenou telecí plec potřeme máslem, zabalíme do alobalu a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Asi za hodinu alobal nahoře nařízneme, maso zakapeme třemi lžícemi vody a pečeme, až změkne a zčervená. Do kastrolu dáme hrášek, máslo, cukr, 1 dcl vody, pokryjeme hlávkovým salátem a dusíme pod pokličkou, až hrášek změkne. Hlávkový salát odstraníme, hrášek sundáme z plotýnky, zahustíme žloutkem rozmíchaným se smetanou, osolíme, opepříme, už jen mírně přihřejeme a hned podáváme s masem nakrájeným na plátky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí plec s hráškem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

balkánské telecí kotlety, telecí maso na víně, telecí kotlety s ricottovou náplní, telecí hrnec, telecí pečené koleno, dušený telecí mozeček s vejci, vepřová plec na žampionech a smetaně, roláda z telecího masa, telecí rizoto, telecí maso s cibulí

telecí plec s hráškem, recept, hlavní jídla