Staročeská zelňačka s klobásou

Kategorie: polévky, uzeniny

Hodnocení receptu:

Na recept staročeská zelňačka s klobásou potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g kysaného zelí
   • 3 brambory
   • 200 g pikantní klobásy
   • 1 cibule
   • 1 lžíce sádla
   • 1 lžíce hladké mouky
   • 4 lžičky zakysané smetany
   • 3 lžíce oleje
   • 2 lžičky mleté sladké papriky
   • sůl
   • mletý pepř
   • petrželka
   • 1,25 l vody

Recept staročeská zelňačka s klobásou připravíme takto:
Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme mletou papriku, promícháme, přidáme pokrájené kysané zelí, zalijeme vodou a vaříme. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a přidáme do polévky. Sádlo rozehřejeme, zaprášíme moukou, za stálého míchání připravíme jíšku a necháme vychladnout. Pak přidáme do polévky, řádně promícháme a vaříme asi 20 minut. Nakonec přidáme klobásu nakrájenou na kolečka a dochutíme solí a pepřem. Jednotlivé porce staročeské zelňačky ozdobíme trochou zakysané smetany a posypeme nasekanou petrželkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Staročeská zelňačka s klobásou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

staročeská couračka, čočková polévka s klobásou, staročeská luštěninová polévka, staročeská hrstková polévka, myjavská zelňačka se švestkami, staročeská kmínová polévka s vejcem, slovenská bramborová polévka s klobásou, zelňačka s klobásou, staročeská polévka s masem a játry, vánoční zelňačka

staročeská zelňačka s klobásou, recept, polévky