Kančí kýta po myslivecku

Kategorie: hlavní jídla, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept kančí kýta po myslivecku potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g kančí kýty
   • 200 g anglické slaniny
   • 100 g čerstvých hub
   • 200 g cibule
   • 100 g sterilovaného hrášku
   • 6 vajec
   • 100 g oleje
   • 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice
   • 5 g hladké mouky
   • hrst tlučeného jalovce
   • sůl
   • bílý mletý pepř
   • špetka paštikového koření
   • špetka divokého koření

Recept kančí kýta po myslivecku připravíme takto:
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a osmahneme společně s nadrobno nakrájenou cibulí a houbami nakrájenými na plátky, pak přidáme hrášek a vejce. Okořeníme tlučeným jalovcem, paštikovým kořením, solí, bílým pepřem (můžeme přidat 2 stroužky nastrouhaného česneku). Plátky masa lehce naklepeme, potřeme hořčicí, osolíme, opepříme, přidáme náplň a zavineme. Dáme do kastrolu, přidáme trochu oleje a zprudka opečeme. K tomu připravíme šťávu tak, že anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a orestujeme s nakrájenou cibulí. Pak přidáme divoké koření, restujeme do zlatova, lehce zaprášíme moukou, zalijeme vývarem, osolíme a opepříme podle chuti. Na opečené závitky nalijeme tuto šťávu a podusíme v troubě 30 až 40 minut. Podáváme nejlépe s červeným vinným zelím a bramborovým knedlíkem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kančí kýta po myslivecku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

telecí kýta po pražsku, burgundská vepřová kýta, jehněčí kýta s mrkví a bramborami, skopová kýta na zelenině, marinovaná jehněčí kýta, jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem, pikantní skopová kýta, srnčí kýta na česneku, vepřová kýta po selsku, vepřová kýta na divoko

kančí kýta po myslivecku, recept, hlavní jídla