Pikantní skopová kýta

Kategorie: hlavní jídla, skopové maso

Hodnocení receptu:

Na recept pikantní skopová kýta potřebujeme tyto suroviny:

   • 1,5 kg skopové kýty
   • 60 g slaniny
   • 200 ml smetany
   • cibule
   • 200 g kořenové zeleniny
   • 6 lžic másla
   • 3 lžíce citrónové šťávy
   • 2 lžíce hladké mouky
   • půl lžičky cukru
   • 5 lžic rybízového džemu
   • sůl
   • pepř
   • nové koření
   • jalovec
   • bobkový list

Recept pikantní skopová kýta připravíme takto:
Skopovou kýtu naklepeme, osolíme a protkneme slaninou. Cibuli nakrájíme na drobno, osmahneme na másle, pak k ní přidáme maso, koření, podle potřeby podlijeme vodou a maso dusíme v troubě do měkka. Při pečení maso obracíme a podle potřeby přeléváme šťávou a podléváme vodou. K téměř měkkému masu přidáme zeleninu a dodusíme ji. Hotové maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme, zalijeme smetanou a rozšleháme. Omáčku přisladíme, zakapeme citrónovou šťávou, přidáme rozmíchaný rybízový džem a za stálého míchání ji dobře povaříme. Maso nakrájíme na porce, prohřejeme v omáčce, rozdělíme na nahřáté talíře a zalijeme prolisovanou omáčkou. Podáváme s knedlíkem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pikantní skopová kýta nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pikantní kuřecí plátky, skopová roláda s klobásou, smažená kozí kýta, pikantní krůtí plátky, pikantní kančí guláš, pikantní telecí játra v alobalu, pikantní kapr, plněná telecí kýta, jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem, telecí kýta na špeku

pikantní skopová kýta, recept, hlavní jídla