Hovězí maso s rukolou

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí maso s rukolou potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g libového hovězího masa
   • 200 g rukoly
   • na marinádu: 3 lžíce balzamikového octa + 2 lžíce olivového oleje + 1 lžíce medu + sůl + 2-3 větvičky estragonu + 2-3 větvičky máty + 2-3 větvičky mateřídoušky + pálivá paprika
   • 2 stroužky česneku
   • olivový olej
   • hrst pražených piniových ořechů

Recept hovězí maso s rukolou připravíme takto:
Hovězí omyjeme, osušíme a nakrájíme na asi 1 cm tenké nudličky, dáme do mikrotenového sáčku, přidáme marinádu, vypustíme ze sáčku vzduch, pevně ho zavážeme a uložíme do ledničky na minimálně 1 hodinu (čím déle, tím lépe). Na pánev dáme pár lžiček oleje a na něm orestujeme podélně nakrájený česnek (asi minutu). Pak jej vyndáme a v oleji orestujeme kousky masa z obou stran dozlatova. K masu přidáme rukolu, přikryjeme pánev pokličkou a 2-3 minuty prohříváme. Při podávání porce masa posypeme piniovými oříšky zlehka opraženými na oleji.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí maso s rukolou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

bavorský masový kotlík, vepřové maso na smetaně, hovězí placičky, irské dušené maso, pivní guláš z hovězích líček, krůtí maso se zeleninou, hovězí guláš s cuketou, vepřové maso ve šlehačce, pikantní hovězí maso, sójové maso se zeleninou

hovězí maso s rukolou, recept, hlavní jídla