KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 19. listopadu, úterý, svátek má: Alžběta
Vepřové kotlety na víně a fenyklu
Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso
Hodnocení receptu:
Na recept vepřové kotlety na víně a fenyklu potřebujeme tyto suroviny: • 4 vepřové kotlety
• 1 lžíce oleje
• 1 cibule
• 1 lžíce hnědého cukru
• 1 lžíce fenyklu
• 1 lžíce rajčatového pyré
• 4 větší žampiony
• 250 ml vepřového bujónu
• 180 ml červeného vína
• 2 lžíce citronové šťávy
Recept vepřové kotlety na víně a fenyklu připravíme takto:
Kotlety dáme do zapékací misky a pečeme nepřikryté 20 minut při 180°C. Na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku dohněda, pak přidáme cukr, fenykl a protlak, dobře promícháme, pak přidáme bujón, víno, citronovou šťávu a hříbky, podle potřeby dochutíme solí a pepřem a přivedeme omáčku k varu. Pečené kotlety vyndáme, vylijeme z nich přebytečný tuk, nalijeme na ně připravenou omáčku, zakryjte alobalem a pečeme v troubě dalších 40 až 45 minut. Než se vám pečeně udělá, máte čas si připravit vhodnou přílohu, doporučuji brambor a zeleninu.
Kotlety dáme do zapékací misky a pečeme nepřikryté 20 minut při 180°C. Na rozpáleném oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku dohněda, pak přidáme cukr, fenykl a protlak, dobře promícháme, pak přidáme bujón, víno, citronovou šťávu a hříbky, podle potřeby dochutíme solí a pepřem a přivedeme omáčku k varu. Pečené kotlety vyndáme, vylijeme z nich přebytečný tuk, nalijeme na ně připravenou omáčku, zakryjte alobalem a pečeme v troubě dalších 40 až 45 minut. Než se vám pečeně udělá, máte čas si připravit vhodnou přílohu, doporučuji brambor a zeleninu.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové kotlety na víně a fenyklu nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Balkánské telecí kotlety Balkánské vepřové kotlety Bedly na víně Bramborové kotlety se šunkou Čínské vepřové v karamelu Čočka na víně Ďábelské kotlety Drůbeží játra na víně Dušená koroptev na víně Dušená krůta na víně Dušené hovězí na víně Dušené vepřové koleno Dušené vepřové kotlety Dušené vepřové ledvinky Egyptské jehněčí kotlety Fazolové kotlety Grilované kotlety Bordeaux Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry Hovězí guláš na víně Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré Hovězí na česneku a víně Hovězí na víně s brusinkami Hovězí nudličky na víně Hovězí plec na červeném víně Hovězí ragú na víně se žampiony Chop-Suey z vepřového masa Irské plněné kotlety Jehněčí kotlety Jehněčí kotlety na bylinkách Jehněčí kotlety po anglicku Jehněčí kotlety po srbsku Jehněčí kotlety se sýrem Jehněčí kotlety se zeleninou Jehněčí kotlety se žampiony Jelení ragú na červeném víně Jelení steak na červeném víně Kachna na víně Kapr na víně se šunkou Karbanátky dušené na víně Kohout na víně Kotlety na cibuli Kotlety na česneku II Kotlety po čínsku Kotlety po staročesku Kotlety po vinařsku Kotlety s hamburskou omáčkou Kotlety s jablky Kotlety se smetanou Kotlety se zelím Kotlety v bramborovém těstě
Balkánské telecí kotlety Balkánské vepřové kotlety Bedly na víně Bramborové kotlety se šunkou Čínské vepřové v karamelu Čočka na víně Ďábelské kotlety Drůbeží játra na víně Dušená koroptev na víně Dušená krůta na víně Dušené hovězí na víně Dušené vepřové koleno Dušené vepřové kotlety Dušené vepřové ledvinky Egyptské jehněčí kotlety Fazolové kotlety Grilované kotlety Bordeaux Grilované vepřové plátky plněné drůbežími játry Hovězí guláš na víně Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré Hovězí na česneku a víně Hovězí na víně s brusinkami Hovězí nudličky na víně Hovězí plec na červeném víně Hovězí ragú na víně se žampiony Chop-Suey z vepřového masa Irské plněné kotlety Jehněčí kotlety Jehněčí kotlety na bylinkách Jehněčí kotlety po anglicku Jehněčí kotlety po srbsku Jehněčí kotlety se sýrem Jehněčí kotlety se zeleninou Jehněčí kotlety se žampiony Jelení ragú na červeném víně Jelení steak na červeném víně Kachna na víně Kapr na víně se šunkou Karbanátky dušené na víně Kohout na víně Kotlety na cibuli Kotlety na česneku II Kotlety po čínsku Kotlety po staročesku Kotlety po vinařsku Kotlety s hamburskou omáčkou Kotlety s jablky Kotlety se smetanou Kotlety se zelím Kotlety v bramborovém těstě
vepřové kotlety na víně a fenyklu, recept, hlavní jídla