KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Dnes je 24. května, čtvrtek, svátek má: Jana
Anglická telecí játra
Kategorie: hlavní jídla, vnitřnosti
Hodnocení receptu:
Na recept anglická telecí játra potřebujeme tyto suroviny: • 4 plátky telecích jater
• 4 tenké plátky anglické slaniny
• 40 g sádla
• rovná lžíce hladké mouky
• petrželka
• citron
• worchester
• 1,5 dcl vývaru z kostí
• sůl
Recept anglická telecí játra připravíme takto:
Odblaněné plátky jater jemně naklepeme, okraje nařízneme a zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém sádle současně s plátky slaniny. Opečené plátky jater mají být uvnitř růžové. Játra přeložíme na nahřáté talíře a poklademe slaninou. Sádlo od opékání poprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, rozmícháme a vaříme, až šťáva zhoustne a odděluje se tuk. Šťávu osolíme, přidáme worchester a nasekanou petrželku a podlijeme jí játra. Játra poklademe dílky citronu a podáváme s opečenými brambory.
Odblaněné plátky jater jemně naklepeme, okraje nařízneme a zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém sádle současně s plátky slaniny. Opečené plátky jater mají být uvnitř růžové. Játra přeložíme na nahřáté talíře a poklademe slaninou. Sádlo od opékání poprášíme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem, rozmícháme a vaříme, až šťáva zhoustne a odděluje se tuk. Šťávu osolíme, přidáme worchester a nasekanou petrželku a podlijeme jí játra. Játra poklademe dílky citronu a podáváme s opečenými brambory.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Anglická telecí játra nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Andaluzská vepřová játra Anglická štika Anglická vepřová játra Arabská hovězí játra Balkánské telecí kotlety Berlínská játra Bostonské telecí řízečky Čertovská kuřecí játra Čínská játra Ďábelská játra Drůbeží játra na cibulce Drůbeží játra na jehle Drůbeží játra na kari Drůbeží játra na medu Drůbeží játra na pikantní způsob Drůbeží játra na víně Drůbeží játra se smetanou Dušená játra na cibulce Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Dušené telecí maso Dušené telecí maso II Dušené telecí v římském hrnci Dušený telecí mozeček s vejci Grilovaná telecí játra s pomeranči Grilovaná vepřová játra s pomeranči Husí játra Husí játra s cibulkou Husí játra s jablky Husí játra s mandlemi Husí játra s rajčaty a houbami Japonská kachní játra Játra dušená na rajčatech Játra na houbách Játra na rajčatech Játra na roštu s portským vínem Játra po berlínsku Játra po tyrolsku Játra se slaninou a žampiony Játra se zeleninou Jemný telecí guláš s párkem Králičí játra na pórku Králičí játra na víně Krůtí játra se žampiony Kuřecí játra na benátský způsob Kuřecí játra na cibulce Kuřecí játra na cibulce II Kuřecí játra na česneku Kuřecí játra na fazolích Kuřecí játra na slanině
Andaluzská vepřová játra Anglická štika Anglická vepřová játra Arabská hovězí játra Balkánské telecí kotlety Berlínská játra Bostonské telecí řízečky Čertovská kuřecí játra Čínská játra Ďábelská játra Drůbeží játra na cibulce Drůbeží játra na jehle Drůbeží játra na kari Drůbeží játra na medu Drůbeží játra na pikantní způsob Drůbeží játra na víně Drůbeží játra se smetanou Dušená játra na cibulce Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Dušené telecí maso Dušené telecí maso II Dušené telecí v římském hrnci Dušený telecí mozeček s vejci Grilovaná telecí játra s pomeranči Grilovaná vepřová játra s pomeranči Husí játra Husí játra s cibulkou Husí játra s jablky Husí játra s mandlemi Husí játra s rajčaty a houbami Japonská kachní játra Játra dušená na rajčatech Játra na houbách Játra na rajčatech Játra na roštu s portským vínem Játra po berlínsku Játra po tyrolsku Játra se slaninou a žampiony Játra se zeleninou Jemný telecí guláš s párkem Králičí játra na pórku Králičí játra na víně Krůtí játra se žampiony Kuřecí játra na benátský způsob Kuřecí játra na cibulce Kuřecí játra na cibulce II Kuřecí játra na česneku Kuřecí játra na fazolích Kuřecí játra na slanině
anglická telecí játra, recept, hlavní jídla