Telecí ragú s olivami

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí ragú s olivami potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg telecí plece
   • 1 konzerva rajčat
   • 1 pomeranč
   • 100 g hladké mouky
   • 1 lžíce olivového oleje
   • 2 lžičky estragonu
   • 2 dcl bílého vína
   • 200 g zelených oliv bez pecek
   • petrželka

Recept telecí ragú s olivami připravíme takto:
Telecí nakrájíme na kostky, promícháme s hladkou moukou a přebytečnou mouku oklepeme. Rajčata slijeme a nakrájíme nadrobno. Nastrouháme kůru asi z jedné třetiny pomeranče. V hrnci rozpálíme olivový olej a zprudka na něm osmahneme maso dozlatova. Přidáme do hrnce nakrájená rajčata, estragon, pomerančovou kůru a víno, stáhneme plamen a pomalu dusíme pod pokličkou asi 45 minut (dokud není maso měkké). Dochutíme solí a pepřem. Pokud je omáčka moc hustá, podlijeme trochou vody. Těsně před dokončením přidáme vypeckované olivy.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí ragú s olivami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Anglická telecí játra   Balkánské telecí kotlety   Bostonské telecí řízečky   Ďábelské ragú   Dušená telecí játra   Dušená telecí játra se slaninou   Dušené telecí maso   Dušené telecí maso II   Dušené telecí v římském hrnci   Dušený telecí mozeček s vejci   Fusilli s tuňákem a olivami   Grilovaná telecí játra s pomeranči   Houbové ragú   Hovězí ragú na víně se žampiony   Jehněčí ragú se žampiony   Jelení ragú na červeném víně   Jemný telecí guláš s párkem   Krůtí maso s fazolovým ragú   Lahůdkové telecí řízky   Německé bramborové ragú   Pařížský telecí řízek   Pečená telecí ledvina   Pikantní telecí játra v alobalu   Plněná telecí kýta   Plněný telecí řízek   Pražená telecí játra   Přírodní telecí řízky na paprice   Přírodní telecí řízky se sýrem   Ragú s klobásou a hráškem   Rizoto s rajčaty a olivami   Roláda z telecího masa   Rolovaná telecí pečeně   Římský salát s rajčaty a olivami   Sekaná telecí pečeně   Smažená telecí játra   Smažené telecí nožičky   Smažené telecí řízky   Smažený telecí brzlík   Smažený telecí mozeček   Sójové ragú se žampióny   Srnčí ragú   Telecí brzlík na paprice   Telecí filé Marina   Telecí filé s jablky a plísňovým sýrem   Telecí guláš   Telecí hrnec   Telecí játra na bylinkách   Telecí játra na cibulce   Telecí játra po benátsku   Telecí játra po japonsku  

telecí ragú s olivami, recept, hlavní jídla