KUCHAŘSKÉ RECEPTYDALŠÍ KATEGORIE
Telecí ragú s olivami
Kategorie: hlavní jídla, telecí maso
Hodnocení receptu:
Na recept telecí ragú s olivami potřebujeme tyto suroviny: • 1 kg telecí plece
• 1 konzerva rajčat
• 1 pomeranč
• 100 g hladké mouky
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky estragonu
• 2 dcl bílého vína
• 200 g zelených oliv bez pecek
• petrželka
Recept telecí ragú s olivami připravíme takto:
Telecí nakrájíme na kostky, promícháme s hladkou moukou a přebytečnou mouku oklepeme. Rajčata slijeme a nakrájíme nadrobno. Nastrouháme kůru asi z jedné třetiny pomeranče. V hrnci rozpálíme olivový olej a zprudka na něm osmahneme maso dozlatova. Přidáme do hrnce nakrájená rajčata, estragon, pomerančovou kůru a víno, stáhneme plamen a pomalu dusíme pod pokličkou asi 45 minut (dokud není maso měkké). Dochutíme solí a pepřem. Pokud je omáčka moc hustá, podlijeme trochou vody. Těsně před dokončením přidáme vypeckované olivy.
Telecí nakrájíme na kostky, promícháme s hladkou moukou a přebytečnou mouku oklepeme. Rajčata slijeme a nakrájíme nadrobno. Nastrouháme kůru asi z jedné třetiny pomeranče. V hrnci rozpálíme olivový olej a zprudka na něm osmahneme maso dozlatova. Přidáme do hrnce nakrájená rajčata, estragon, pomerančovou kůru a víno, stáhneme plamen a pomalu dusíme pod pokličkou asi 45 minut (dokud není maso měkké). Dochutíme solí a pepřem. Pokud je omáčka moc hustá, podlijeme trochou vody. Těsně před dokončením přidáme vypeckované olivy.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí ragú s olivami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
Anglická telecí játra Balkánské telecí kotlety Bostonské telecí řízečky Ďábelské ragú Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Dušené telecí maso Dušené telecí maso II Dušené telecí v římském hrnci Dušený telecí mozeček s vejci Fusilli s tuňákem a olivami Grilovaná telecí játra s pomeranči Houbové ragú Hovězí ragú na víně se žampiony Jehněčí ragú se žampiony Jelení ragú na červeném víně Jemný telecí guláš s párkem Krůtí maso s fazolovým ragú Lahůdkové telecí řízky Německé bramborové ragú Pařížský telecí řízek Pečená telecí ledvina Pikantní telecí játra v alobalu Plněná telecí kýta Plněný telecí řízek Pražená telecí játra Přírodní telecí řízky na paprice Přírodní telecí řízky se sýrem Ragú s klobásou a hráškem Rizoto s rajčaty a olivami Roláda z telecího masa Rolovaná telecí pečeně Římský salát s rajčaty a olivami Sekaná telecí pečeně Smažená telecí játra Smažené telecí nožičky Smažené telecí řízky Smažený telecí brzlík Smažený telecí mozeček Sójové ragú se žampióny Srnčí ragú Telecí brzlík na paprice Telecí filé Marina Telecí filé s jablky a plísňovým sýrem Telecí guláš Telecí hrnec Telecí játra na bylinkách Telecí játra na cibulce Telecí játra po benátsku Telecí játra po japonsku
Anglická telecí játra Balkánské telecí kotlety Bostonské telecí řízečky Ďábelské ragú Dušená telecí játra Dušená telecí játra se slaninou Dušené telecí maso Dušené telecí maso II Dušené telecí v římském hrnci Dušený telecí mozeček s vejci Fusilli s tuňákem a olivami Grilovaná telecí játra s pomeranči Houbové ragú Hovězí ragú na víně se žampiony Jehněčí ragú se žampiony Jelení ragú na červeném víně Jemný telecí guláš s párkem Krůtí maso s fazolovým ragú Lahůdkové telecí řízky Německé bramborové ragú Pařížský telecí řízek Pečená telecí ledvina Pikantní telecí játra v alobalu Plněná telecí kýta Plněný telecí řízek Pražená telecí játra Přírodní telecí řízky na paprice Přírodní telecí řízky se sýrem Ragú s klobásou a hráškem Rizoto s rajčaty a olivami Roláda z telecího masa Rolovaná telecí pečeně Římský salát s rajčaty a olivami Sekaná telecí pečeně Smažená telecí játra Smažené telecí nožičky Smažené telecí řízky Smažený telecí brzlík Smažený telecí mozeček Sójové ragú se žampióny Srnčí ragú Telecí brzlík na paprice Telecí filé Marina Telecí filé s jablky a plísňovým sýrem Telecí guláš Telecí hrnec Telecí játra na bylinkách Telecí játra na cibulce Telecí játra po benátsku Telecí játra po japonsku
telecí ragú s olivami, recept, hlavní jídla