Tyrolská játra

Kategorie: hlavní jídla, vnitřnosti

Hodnocení receptu:

Na recept tyrolská játra potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g hovězích jater
   • 40 g slaniny
   • 40 g cibule
   • 100 g kořenové zeleniny
   • 2 dcl smetany
   • 1 dcl mléka
   • 40 g hladké mouky
   • sůl
   • půl citrónu
   • 1 lžička hořčice

Recept tyrolská játra připravíme takto:
Omytá a odblaněná játra nakrájíme na plátky. Slaninu nakrájíme na proužky a v kastrolu rozpustíme. Přidáme na plátky nakrájenou kořenovou zeleninu, nakrájenou cibuli a osmahneme do růžova. Pak přidáme plátky jater, lehce z obou stran osmahneme, podlijeme trochou horké vody nebo vývaru, přidáme hořčici, plátky citrónu, opepříme a dusíme. Občas plátky obrátíme a podle potřeby mírně podlijeme. Až jsou játra poloměkká, přilijeme mléko s rozmíchanou moukou a za častého míchání dusíme játra do měkka. Nakonec přidáme smetanu, podle chuti osolíme a necháme přejít varem. Tyrolská játra podáváme s dušenou rýží nebo vařenými těstovinami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Tyrolská játra nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Andaluzská vepřová játra   Anglická telecí játra   Anglická vepřová játra   Arabská hovězí játra   Berlínská játra   Čertovská kuřecí játra   Čínská játra   Ďábelská játra   Drůbeží játra na cibulce   Drůbeží játra na jehle   Drůbeží játra na kari   Drůbeží játra na medu   Drůbeží játra na pikantní způsob   Drůbeží játra na víně   Drůbeží játra se smetanou   Dušená játra na cibulce   Dušená telecí játra   Dušená telecí játra se slaninou   Grilovaná telecí játra s pomeranči   Grilovaná vepřová játra s pomeranči   Husí játra   Husí játra s cibulkou   Husí játra s jablky   Husí játra s mandlemi   Husí játra s rajčaty a houbami   Japonská kachní játra   Játra dušená na rajčatech   Játra na houbách   Játra na rajčatech   Játra na roštu s portským vínem   Játra po berlínsku   Játra po tyrolsku   Játra se slaninou a žampiony   Játra se zeleninou   Králičí játra na pórku   Králičí játra na víně   Krůtí játra se žampiony   Kuřecí játra na benátský způsob   Kuřecí játra na cibulce   Kuřecí játra na cibulce II   Kuřecí játra na česneku   Kuřecí játra na fazolích   Kuřecí játra na slanině   Kuřecí játra na smetaně   Kuřecí játra po gruzínsku   Kuřecí játra s paprikou   Kuřecí játra se žampiony   Kuřecí játra v bramborových plackách   Kuřecí játra v těstíčku s jogurtovou omáčkou   Pečená husí játra po maďarsku  

tyrolská játra, recept, hlavní jídla