Recept
pečená telecí ledvina připravíme takto:
Telecí ledviny okořeníme vegetou, opepříme, posypeme drceným kmínem, dáme do zapékací mísy. přidáme máslo, bobkový list a půlky oloupaných cibulí, mírně podlijeme vývarem a za občasného podlévání upečeme v troubě doměkka. Občas obracíme. Podáváme s opékanými bramborami a čerstvou zeleninou.