Žižkovský guláš

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept žižkovský guláš potřebujeme tyto suroviny:

   • 60 dkg hovězí kližky
   • 1 velká cibule
   • 4 syrové brambory
   • sádlo
   • sůl
   • pepř
   • 1 lžíce mleté papriky
   • 5 zrnek jalovce
   • drcený kmín
   • 2 lžíce hotové světlé jíšky
   • vývar

Recept žižkovský guláš připravíme takto:
Na sádle osmahneme na půlměsíčky nakrájenou cibuli, přidáme sladkou mletou papriku, drcený kmín a jalovec. Maso omyjeme, očistíme, nakrájíme na kostičky a na připraveném základu jej osmahneme. Pak maso podlijeme vývarem, podle chuti osolíme, opepříme a dusíme pod pokličkou. Až je maso skoro měkké, přidáme na kostičky nakrájené syrové brambory a povaříme. Až změknou maso i brambory, guláš zahustíme hotovou světlou jíškou. Žižkovský guláš podáváme s chlebem nebo bílým pečivem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Žižkovský guláš nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kotlíkový guláš se zeleninou, španělský guláš, guláš s lečem, guláš flamendr, skopový guláš, špekáčkový guláš s pórkem, sladovnický guláš, houbový guláš, barevný guláš, selský vepřový guláš s křenem

žižkovský guláš, recept, hlavní jídla