Španělský guláš

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept španělský guláš potřebujeme tyto suroviny:

   • 900 g hovězí kližky
   • sádlo
   • 5 větších cibulí
   • sůl
   • mletý pepř
   • drcený kmín
   • 250 g sterilovaných okurek
   • 3 lžíce plnotučné hořčice
   • 2 - 3 lžíce hladké mouky
   • hovězí vývar

Recept španělský guláš připravíme takto:
Maso omyjeme, nakrájíme na kostky, cibuli oloupeme a nakrájíme. V tlakovém hrnci rozpálíme sádlo a cibuli na něm osmahneme. Pak přidáme maso a ze všech stran ho necháme osmažit. Pak osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Podlijeme hovězím vývarem, zavřeme pokličkou a dusíme doměkka. V pánvičce rozehřejeme trochu sádla, dáme na něj jednu jemně nakrájenou cibuli společně s nastrouhanými okurky a krátce orestujeme. Pak vmícháme hořčici a ještě chvíli osmahneme. Pak obsah pánve přidáme do měkkého guláše, promícháme a povaříme několik minut. V hrnku s vodou rozmícháme mouku, guláš zahustíme a povaříme ještě několik minut.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Španělský guláš nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

székelský guláš, hovězí guláš s fazolemi, jelení guláš, telecí guláš, hovězí guláš, zálesácký guláš s fazolemi, kančí guláš, pikantní hovězí guláš, slovácký guláš, kozí guláš

španělský guláš, recept, hlavní jídla