Zelňačka s houbami a vepřovým masem

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept zelňačka s houbami a vepřovým masem potřebujeme tyto suroviny:

   • 250 g vepřového masa
   • 250 g kysaného zelí
   • 3 lžíce sušených hub
   • 4 brambory
   • 2 cibule
   • 1 malá mrkev
   • 1200 ml vývaru
   • 2 lžíce oleje
   • 2 lžíce rajčatového protlaku
   • 1 lžička kmínu
   • chilli koření
   • 1 lžička červené papriky
   • 2 stroužky česneku
   • sůl

Recept zelňačka s houbami a vepřovým masem připravíme takto:
Cibuli oloupeme, nakrájíme na plátky a zpěníme na rozehřátém oleji. Přidáme na kostky pokrájené maso, kmín, utřený česnek a mletou papriku. Vše promícháme a osmahneme. Potom přidáme rajčatový protlak a krátce podusíme. Zalijeme horkým vývarem, přidáme pokrájené kysané zelí, dvě lžíce sušených hub a očištěnou nakrájenou mrkev. Zakryjeme pokličkou a vaříme, až maso změkne. Zvlášť uvaříme v osolené vodě oloupané a na kostky nakrájené brambory doměkka. Brambory scedíme a vložíme do uvařené polévky. Tu podle chuti osolíme a přidáme pár kapek chilli koření. Zelňačku ozdobíme petrželkou a podáváme s tmavým pečivem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zelňačka s houbami a vepřovým masem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

polévka z tresky s houbami, krkonošská cibulačka s hovězím masem, gulášová zelňačka, staročeská bílá zelňačka s klobásou, čočkový krém s uzeným masem, cikánská zelňačka, uherská zelňačka, boršč s mletým masem, staročeská zelňačka, půlnoční zelňačka

zelňačka s houbami a vepřovým masem, recept, polévky