Telecí koleno na slanině

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept telecí koleno na slanině potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 telecí kolena
   • 5 dkg slaniny
   • 1 lžíce másla
   • 1 malá cibule
   • 2 zrnka pepře
   • půlka bobkového listu
   • 1 lžička másla
   • 1 lžička hladké mouky
   • sůl

Recept telecí koleno na slanině připravíme takto:
Kolena vykostíme, maso rozdělíme na 4 porce a protkneme proužky slaniny. Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso, osolíme a opečeme z obou stran. Pak mírně podlijeme, přidáme koření a dusíme do poloměka. Nakonec koleno opečeme do červena, šťávu zahustíme moukou smíchanou s máslem, povaříme ji a přecedíme na maso. Podáváme s různě upravenými brambory nebo knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí koleno na slanině nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

telecí ragú s olivami, pečené koleno na černém pivě, grilovaná telecí játra s pomeranči, telecí po italsku s makaróny, dušené telecí v římském hrnci, telecí kýta na špeku, hovězí na slanině, rolovaná telecí pečeně, telecí srdce na slanině, vepřové srdce na slanině

telecí koleno na slanině, recept, hlavní jídla