Telecí srdce na slanině

Kategorie: hlavní jídla, vnitřnosti

Hodnocení receptu:

Na recept telecí srdce na slanině potřebujeme tyto suroviny:

   • 3 telecí srdce
   • 40 g slaniny
   • 60 g másla
   • 50 g cibule
   • 5 lžic bílého vína
   • 2 lžíce citronové šťávy
   • 20 g mouky
   • sůl
   • pepř

Recept telecí srdce na slanině připravíme takto:
Omyté telecí srdce uvaříme v osolené vodě. Pak je rozřízneme a protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou. Do pekáče dáme rozehřát na kostičky nakrájený zbytek slaniny s trochou másla, přidáme nasekanou cibuli, pár zrnek pepře a připravené srdce, podlijeme vodou, ve které se vařilo srdce, a v troubě upečeme do červena. Potom srdce vyndáme a nakrájíme je na plátky. Vypečenou šťávu zaprášíme moukou, podusíme, zalijeme trochou vývaru ze srdce, přidáme bílé víno, citronovou šťávu, povaříme a procezenou omáčku nalijeme na srdce. Telecí srdce na slanině podáváme s rýží.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí srdce na slanině nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

telecí guláš, dušené telecí v římském hrnci, telecí filé marina, hovězí srdce na smetaně, pečené kuře na slanině s cibulí, roláda z telecího masa, telecí na paprice, balkánské telecí kotlety, vepřové panenky s fazolkami na slanině, pstruh na slanině

telecí srdce na slanině, recept, hlavní jídla