Hovězí na slanině

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí na slanině potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg hovězího zadního masa
   • 100 g slanina
   • 300 g cibule
   • 100 g sádla
   • sůl
   • mletý černý pepř
   • celé nové koření
   • vývar
   • hladká mouka

Recept hovězí na slanině připravíme takto:
Maso protkneme polovinou dávky slaniny, osolíme opepříme a opečeme na části sádla. Oloupanou a na plátky nakrájenou cibuli osmahneme na zbylém sádle dozlatova, mírně zalijeme vývarem, přidáme opečené maso a rozmačkané nové koření, přikryjeme a maso dusíme zvolna do měkka. Během dušení maso obracíme, přeléváme šťávou a podle potřeby podléváme teplou vodou. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, osmažíme, zalijeme vývarem, rozmícháme a řádně povaříme. Pak ji procedíme přes hustý cedník, dosolíme a přimícháme zbylou slaninu, nakrájenou na kostičky a částečně roztavenou. Hovězí na slanině podáváme s vařenými brambory nebo dušenou rýží.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí na slanině nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hovězí maso v zelenině, irská hovězí mísa, pečený hovězí krk, staročeský hovězí jazyk, zbojnická hovězí roláda, dušené hovězí maso na houbách, hovězí kýta na okurkách, hovězí plátky na pivě, hovězí plátky s pikantní omáčkou, koprová omáčka s hovězím masem

hovězí na slanině, recept, hlavní jídla