KUCHAŘSKÉ RECEPTY

DALŠÍ KATEGORIE

Rolovaná telecí pečeně

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu: 1 2 3 4 5
Na recept rolovaná telecí pečeně potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg telecí pečeně
   • 200 g uzeného masa
   • 200 g jater
   • 50 g slaniny
   • 100 g másla
   • 20 g hladké mouky
   • sůl
Recept rolovaná telecí pečeně připravíme takto:
Telecí pečeni rozřízneme a rozklepeme na větší plát (aby se do něj daly pohodlně zavinout zbylé suroviny). Uzené maso, slaninu a játra nakrájíme na plátky, které rozložíme na telecí plát, který pak zavineme a zavážeme nití. Na pekáči rozehřejeme máslo, maso na něm rychle ze všech stran zatáhneme a pak v troubě upečeme (podle potřeby občas trochu podlejeme). Upečenou telecí pečeni vyndáme a rozvážeme. Vydušenou šťávu zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme a povaříme. Rolovanou telecí pečeni podáváme s touto omáčkou a rýží.





rolovaná telecí pečeně, recept, hlavní jídla


©2024KucharkaRecepty.cz