Penne se zelenou omáčkou

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept penne se zelenou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 32 dkg italských těstovin penne
   • 3 vajíčka
   • 2 snítky majoránky
   • 1 hrst čerstvé bazalky
   • 1 malá lžička kaparů
   • 10 dkg třešňových rajčátek
   • 2 polévkové lžíce strouhaného sýra grana padano
   • 2 polévkové lžíce piniových semínek
   • 1 dcl olivového oleje
   • sůl
   • čerstvě mletý pepř

Recept penne se zelenou omáčkou připravíme takto:
Vajíčka vložíme do studené vody, přivedeme k varu a vaříme 6 minut. Potom vajíčka necháme vychladnout, oloupeme, dáme do mixeru, přidáme k nim omytou majoránku, bazalku, 4-5 polévkových lžic olivového oleje, špetku soli, pepř a strouhaný sýr a mixujeme tak dlouho, dokud nám nevznikne naprosto jednolitá homogenní omáčka. Piniová semínka si na pánvi opražíme do zlatohněda. Těstoviny uvaříme ve slané vřelé vodě do polotvrda. Omáčku připravenou z vajíček a zeleného koření vlijeme na pánev, přidáme do ní okapané kapary a rajčata nakrájená na tenká kolečka. Do toho přidáme přecezené těstoviny a v omáčce je ještě povaříme. Podáváme posypané opraženými piniovými semínky a zbytkem strouhaného sýra.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Penne se zelenou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

krab se žampiónovou omáčkou, chřest se smetanovou omáčkou, sicilské rýžové knedlíčky s rajčatovou omáčkou, treska s pikantní omáčkou, vepřový řízek s holandskou omáčkou, lín se slaninovou omáčkou, steak s omáčkou ze zeleného pepře, ztracená vejce s hořčičnou omáčkou, zajíc se smetanovou omáčkou, brambory s ředkvičkovou omáčkou

penne se zelenou omáčkou, recept, hlavní jídla