Sicilské rýžové knedlíčky s rajčatovou omáčkou

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept sicilské rýžové knedlíčky s rajčatovou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg zralých rajčat
   • 1 cibule
   • 2 malé mrkve
   • kousek celeru
   • 1 lžíce oleje
   • petrželka
   • bazalka
   • špetka cukru
   • sůl
   • pepř
   • 250 g rýže
   • 100 g strouhaného sýra
   • 2 malé vejce
   • jemná strouhanka
   • tuk na smažení
   • 60 g tvrdého sýra
   • 60 g salámu

Recept sicilské rýžové knedlíčky s rajčatovou omáčkou připravíme takto:
Nakrájená rajčata, mrkev, celer a cibuli podusíme na oleji spolu s nasekanými bylinkami. Omáčku asi za půl hodiny prolisujeme, osolíme, opepříme, osladíme a dusíme bez pokličky do hustoty omáčky. Rýži uvaříme velmi doměkka, promícháme ji se sýrem, vajíčkem a solí a necháme vychladnout. Ze studené směsi uděláme na desce posypané strouhankou malé placky, na ně dáme nádivku, utvoříme z nich knedlíčky, obalíme ve strouhance a smažíme v oleji ze všech stran. Podáváme s rajčatovou omáčkou. Náplň připravíme tak, že jemně nastrouhaný sýr promícháme s nakrájeným salámem, pepřem, solí a s 2 lžícemi rajčatové omáčky, kterou jsme uvařili.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Sicilské rýžové knedlíčky s rajčatovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

treska s fazolovou omáčkou, vepřový řízek s holandskou omáčkou, hovězí maso s pažitkovou omáčkou, pstruh s petrželovou omáčkou, tefteli s okurkovou omáčkou, dušená ryba se smetanovou omáčkou a hřiby, špagety se salámovou omáčkou, steak s omáčkou ze zeleného pepře, květák se sýrovou omáčkou, vepřová panenka se švestkovou omáčkou

sicilské rýžové knedlíčky s rajčatovou omáčkou, recept, hlavní jídla