Ztracená vejce s hořčičnou omáčkou

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept ztracená vejce s hořčičnou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 8 vajec
   • 1 lžíce másla
   • 1 lžíce hladké mouky
   • 250 ml vývaru
   • 100 ml bílého vína
   • 150 g zakysané smetany
   • 3 lžíce plnotučné hořčice
   • cukr
   • sůl
   • pepř
   • 5 lžic vinného octa
   • 2 lžíce nasekané pažitky

Recept ztracená vejce s hořčičnou omáčkou připravíme takto:
Na pánvi rozpustíme máslo, vsypeme mouku a připravíme zlatavou jíšku. Za stálého míchání přidáme vývar, víno, smetanu, hořčici, podle chuti sůl, pepř, cukr a nakonec 1 lžíci octa. Litr vody a 4 lžíce octa uvedeme do varu, do naběračky postupně rozklepneme vejce a opatrně je vpouštíme do vroucí vody. Vaříme na mírném ohni asi 3 minuty a pak je děrovanou lžící vyjmeme. Ztracená vejce podáváme politá hořčičnou omáčkou a posypaná pažitkou a s topinkami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Ztracená vejce s hořčičnou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kapustové lívance s ředkvičkovou omáčkou, vepřová játra s pikantní omáčkou, kuřecí játra v těstíčku s jogurtovou omáčkou, makarony s ořechovou omáčkou, hovězí s estragonovou omáčkou, tvarohové šišky s ovocnou omáčkou, pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou, zadělávaný zajíc s černou omáčkou, úhoř s čertovou omáčkou, plněná vepřová panenka se švestkovou omáčkou

ztracená vejce s hořčičnou omáčkou, recept, hlavní jídla