Nadívaná husa po polsku

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept nadívaná husa po polsku potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 husa
   • 300 g husích vnitřností
   • 2 cibule
   • 3 stroužky česneku
   • 2 kyselá jablka
   • 100 g rozinek
   • 2 starší housky
   • 500 ml vývaru
   • sůl
   • mletý pepř
   • muškátový oříšek
   • 2 lžičky majoránky
   • celý pepř
   • nové koření
   • bobkový list
   • máslo
   • petrželka

Recept nadívaná husa po polsku připravíme takto:
Husu očistíme. Křídla a krk odřízneme, dáme do vývaru spolu s vnitřnostmi, novým kořením, bobkovým listem, celým pepřem a rozinkami a vaříme přibližně hodinu tak, aby se vývar částečně vypařil. Pak necháme vývar vychladnout, vyndáme křídla, krk a koření, přidáme suché housky, zamícháme a umeleme. Jablka nastrouháme, cibuli nasekáme nadrobno a vše promícháme. Dochutíme majoránkou, petrželkou, utřeným česnekem, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Touto nádivkou naplníme husu, zašijeme nebo spojíme párátky, polijeme roztaveným máslem, dáme do trouby rozehřáté na 180°C a pečeme přibližně dvě hodiny. Husu průběžně polévám na střídačku vodou a šťávou z pečení.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Nadívaná husa po polsku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

nadívaná husí prsíčka, pečená svatomartinská husa se švestkovou omáčkou, hodovnická husa, husarská pečeně, svatováclavská husa pečená s jablky, svatomartinská husa s jablky, staročeská husa na zázvoru, pečená husa, staročeská pečená husa na česneku, nadívaná husa

nadívaná husa po polsku, recept, hlavní jídla