Jelení steak na červeném víně

Kategorie: hlavní jídla, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept jelení steak na červeném víně potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 jelení steaky (po 150 g)
   • 1 cibule
   • 100 g másla
   • 2 lžíce smetany
   • 350 ml červeného vína
   • sůl
   • 5 kuliček jalovce

Recept jelení steak na červeném víně připravíme takto:
Steaky lehce naklepeme, vložíme do červeného vína, přidáme jalovec a necháme asi jednu hodinu uležet. Pak maso vyndáme, marinádu procedíme sítem, ale nevyléváme. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na polovině rozehřátého másla, přidáme polovinu zcezené marinády a dusíme asi 10 minut. Pak cibuli rozmixujeme. Na zbylém másle opečeme marinované jelení steaky (přibližně 5 minut z každé strany) a uchováme je v teple. Výpek povaříme se zbytkem marinády, přidáme rozmixovanou cibuli se smetanou a dochutíme solí. Při podávání jelení steaky přelijeme vínovou omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Jelení steak na červeném víně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hovězí na víně s brusinkami, maso dvou barev na víně, steaky s grilovanou zeleninou, telecí ledvinky na víně, pečený steak ze žraloka s omáčkou, kachna na víně, pstruh na víně, vepřové kotlety na víně a fenyklu, kuřecí plátky na víně, jelení ragú na červeném víně

jelení steak na červeném víně, recept, hlavní jídla