KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Husí játra
Kategorie: hlavní jídla, vnitřnosti
Hodnocení receptu:
Na recept husí játra potřebujeme tyto suroviny: • husí játra
• slanina
• cibule
• mléko
• sádlo
• sůl
• hřebíček
• mletá paprika
• hladká mouka
Recept husí játra připravíme takto:
Omytá celá husí játra vložíme na půl hodiny do studeného mléka, aby byla křehčí. Potom je osušíme, prošpikujeme plátky slaniny a zapíchneme do nich hřebíčky. Na sádle opražíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, promícháme, vložíme játra a přikrytá pomalu dusíme 20-30 minut podle velikosti jater. Až játra zrůžoví, podlijeme je trochou horkého vývaru. Hotová játra vyjmeme, omáčku zahustíme ve vývaru rozmíchanou moukou a necháme přejít varem. Pokud je to potřeba, dosolíme, případně okořeníme.
Omytá celá husí játra vložíme na půl hodiny do studeného mléka, aby byla křehčí. Potom je osušíme, prošpikujeme plátky slaniny a zapíchneme do nich hřebíčky. Na sádle opražíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, promícháme, vložíme játra a přikrytá pomalu dusíme 20-30 minut podle velikosti jater. Až játra zrůžoví, podlijeme je trochou horkého vývaru. Hotová játra vyjmeme, omáčku zahustíme ve vývaru rozmíchanou moukou a necháme přejít varem. Pokud je to potřeba, dosolíme, případně okořeníme.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Husí játra nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
játra na roštu s portským vínem, skopová játra po albánsku (arnavut ciğeri), drůbeží játra na jehle, drůbeží játra na cibulce, husí stehýnka s rýží a hráškem, čertovská kuřecí játra, telecí játra po benátsku, husí stehna na houbách, telecí játra s cibulí, telecí játra na cibulce
játra na roštu s portským vínem, skopová játra po albánsku (arnavut ciğeri), drůbeží játra na jehle, drůbeží játra na cibulce, husí stehýnka s rýží a hráškem, čertovská kuřecí játra, telecí játra po benátsku, husí stehna na houbách, telecí játra s cibulí, telecí játra na cibulce
husí játra, recept, hlavní jídla