Hovězí roláda se zeleninou

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí roláda se zeleninou potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g zadního hovězího masa
   • 80 g slaniny
   • 100 g mrkve
   • 100 g celeru
   • 100 g cibule
   • 2 vejce
   • 70 g tuku
   • 4 dl vývaru
   • 30 g hladké mouky
   • rajčatový protlak
   • sůl
   • pepř

Recept hovězí roláda se zeleninou připravíme takto:
Z masa nakrájíme větší plát, hodně rozklepeme, osolíme, opepříme. Na pánvi rozpustíme nakrájenou slaninu, vložíme na kostičky nakrájenou mrkev a celer, podusíme, zalijeme rozšlehanými vejci se solí a necháme mírně ztuhnout. Směsí plníme plát masa, zatočíme a svážeme nití. Na tuku osmahneme cibuli, přidáme roládu, ze všech stran opečeme, zalijeme částí vývaru a dusíme doměkka (obracíme). Maso vyjmeme, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou, zarestujeme, přidáme vývar a protlak a provaříme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí roláda se zeleninou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hovězí roštěná dušená v mrkvi, hovězí maso s křenovou omáčkou, husarská roláda, hovězí pečeně na jalovci a pivu, hovězí s křenovou omáčkou, rajská omáčka s hovězím masem, plněná hovězí roláda, pečená slezina se zeleninou, bulharská kachní roláda, jehněčí roláda se špenátovou náplní

hovězí roláda se zeleninou, recept, hlavní jídla