Hovězí maso na žampionech

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí maso na žampionech potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g zadního hovězího masa
   • 250 g žampionů
   • půl balíčku zmrazené kořenové zeleniny
   • 1 velká cibule
   • 1 kelímek zakysané smetany
   • 2 lžíce másla
   • olej
   • 2 dcl bílého vína
   • sůl
   • pepř
   • 2 lžičky koření "divočina"
   • 2 lžíce hladké mouky
   • drcený kmín

Recept hovězí maso na žampionech připravíme takto:
Maso osolíme, okořeníme a opečeme i s cibulí na oleji. Pak přidáme zeleninu, podlijeme vroucí vodou a za občasného podlití vodou a přelévání výpekem dusíme v troubě. Ke konci pečení podlijeme vínem. Houby očistíme, nakrájíme, osmahneme na másle a mírně osolíme a okmínujeme. Měkké maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, zapražíme, zalijeme vodou a smetanou, prošleháme a povaříme. Pak přidáme houby a dochutíme. Maso nakrájíme na plátky a v omáčce prohřejeme. Podáváme s houskovými knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí maso na žampionech nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hovězí perkelt, pštrosí maso na kantonský způsob, konfitovaná hovězí líčka, polévka s masovými knedlíčky, husí stehna na žampionech, mleté maso se zeleninou, telecí maso s rýží, vepřové maso na žampiónech, marinované hovězí řízky, dušená hovězí plec na šalotce

hovězí maso na žampionech, recept, hlavní jídla