KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept zajíc se smetanovou omáčkou potřebujeme tyto suroviny: • 1 zaječí zadek • 80 g slaniny • 120 g másla • 150 g kořenové zeleniny • 100 g cibule • 8 pepřů • 4 nová koření • bobkový list • tymián • citronová kůra • 250 ml zakysané smetany • 40 g mouky • citronová šťáva • vývar Recept zajíc se smetanovou omáčkou připravíme takto:
Odblaněný a osolený zaječí zadek protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou. V pekáči na rozpuštěném másle si osmažíme do růžova na kolečka nakrájenou kořenovou zeleninu, nasekanou cibulku, pepř, nové koření, tymián, bobkový list a trochu citronové kůry. Zadek se zbytkem slaniny vložíme do pekáče, zalijeme trochu vývarem a pečeme na jedné straně do červena. Pak ho obrátíme a upečeme do červena i z druhé strany. Měkký zadek nakrájíme na porce, šťávu procedíme, z procezené zeleniny odstraníme koření, zeleninu nasekáme nebo umeleme a vrátíme ji zpátky do omáčky. Pak ji zahustíme zakysanou smetanou ve které jsme rozmíchali mouku s citronovou kůrou a povaříme s nakrájeným zajícem. V naší kuchařce bylo kromě receptu Zajíc se smetanovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: celer s houbovou omáčkou, růžičková kapusta se šunkou a sýrovou omáčkou, pečený steak ze žraloka s omáčkou, kuřecí prsa se sýrovou omáčkou, těstoviny s houbovou omáčkou, vepřový řízek s holandskou omáčkou, špagety se salámovou omáčkou, srnčí karbanátky s paprikovou omáčkou, zadělávaný zajíc s černou omáčkou, zajíc pečený na cibuli zajíc se smetanovou omáčkou, recept, hlavní jídla |