Vánoční kapr na šalvěji

Kategorie: hlavní jídla, vánoční jídla

Hodnocení receptu:

Na recept vánoční kapr na šalvěji potřebujeme tyto suroviny:

   • 700 g kapra
   • 300 g rýže
   • 5 lžic másla
   • 2 lžíce pražených mandlí
   • 2 lžíce rozinek
   • 2 lžíce citrónové šťávy
   • 50 ml bílého vína
   • 1 snítka čerstvé šalvěje nebo 1 lžíce sušené
   • sůl
   • mletý pepř
   • kari koření

Recept vánoční kapr na šalvěji připravíme takto:
Šalvěj opereme a lístečky nakrájíme najemno. Rozinky spaříme a potom namočíme asi na hodinu do bílého vína. Kapra opatrně vykostíme, maso nakrájíme na kousky, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, hustě posypeme bylinkami a v ledničce necháme asi 30 minut odležet. Mezitím připravíme rýži - důkladně ji propláchneme a scedíme, poté krátce orestujeme na másle, osolíme, okořeníme kari kořením, zalijeme vodou a na mírném ohni dusíme asi 20 minut. Rybí filety zvolna opečeme na obou stranách na polovině másla. Až jsou hotové, přidáme do vypečené šťávy mandle a rozinky, prohřejeme. Podáváme s kari rýží.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vánoční kapr na šalvěji nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

dušený kapr s rajčaty, grilovaný kapr s jablečnou omáčkou, kapr na modro v aspiku, steaky z kapra s křenem, kapr ve zlatých šupinách, kapr s jablky a paprikou, vánoční houbovec, kapr na hříbkách, kapr na pórku, bramborová polévka s kaprem

vánoční kapr na šalvěji, recept, hlavní jídla