Srnčí guláš se žampiony

Kategorie: hlavní jídla, zvěřina

Hodnocení receptu:

Na recept srnčí guláš se žampiony potřebujeme tyto suroviny:

   • 100g žampiónů
   • 20g slaniny
   • pepř
   • kmín
   • 3 lžíce sádla
   • 1 středné velká cibule
   • 500g srnčího masa bez kosti
   • 200g vepřového masa
   • mletá sladká paprika
   • sůl
   • vývar z kostí
   • 1/2 kostky masoxu
   • 40 g kečupu
   • 1 lžíce kysané smetany
   • hladká mouka na zahuštění
   • 1 dl červeného vína

Recept srnčí guláš se žampiony připravíme takto:
Houby dusíme na slanině s pepřem a kmínem. Na sádle osmažíme cibuli, přidáme na kostky rozkrájené maso (srnčí i vepřové), osolíme a dusíme. Když se maso vydusí do tuku, zaprášíme je mletou paprikou, osmahneme a podlijeme vývarem. Po dobu dušení podléváme vývarem z kostí, ve kterém jsme rozpustili půl kostky masoxu. Po změknutí přidáme kečup, kysanou smetanu rozšlehanou s moukou a červené víno. Krátce povaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo s chlebem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Srnčí guláš se žampiony nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

černý houbový guláš, guláš flamendr, slovácký guláš, fazolový guláš s masem, hovězí guláš s fazolemi, skopový guláš se zeleninou, myslivecký guláš s houbami, jehněčí kotlety se žampiony, francouzský guláš, kančí guláš

srnčí guláš se žampiony, recept, hlavní jídla