Skopová kýta s česnekem

Kategorie: hlavní jídla, skopové maso

Hodnocení receptu:

Na recept skopová kýta s česnekem potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 a 1/4 kg skopové kýty
   • 4 stroužky česneku
   • 60 g slaniny
   • 50 g másla
   • 30 g cibule
   • 10 g mouky
   • sůl

Recept skopová kýta s česnekem připravíme takto:
Skopovou kýtu opláchneme, naklepeme, zbavíme kostí, loje a blan a trochu osolíme. Masitou stranu protřeme čenekem utřeným s trochou soli a kýtu protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou, zavineme, provázkem zavážeme a dáme na dvě hodiny uležet. V pekáči na rozpáleném másle osmažíme na plátky nakrájenou cibuli, připravené maso do něho vložíme, zalijeme trochou vývaru (můžeme ale použít i kosti a blány z kýty, které jsme trochu povařili) a v troubě maso přikryté podusíme. Pak je odkryté opečeme z obou stran do červena. Měkkou kýtu nakrájíme, ze šťávy stáhneme nadbytečný tuk, zaprášíme ji moukou, podusíme, zředíme vývarem a povaříme. Část omáčky nalijeme na nakrájené maso, zbytek podáváme v omáčníku.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Skopová kýta s česnekem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hamburská vepřová kýta, bramborová omeleta s paprikami a česnekem, plněná telecí kýta, skopová kýta na zelenině, smažený vepřový jazyk s česnekem, sicilské špagety s česnekem a sýrem, jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem, krabí tyčinky s česnekem, bramborový guláš s medvědím česnekem, skopová kýta na česneku

skopová kýta s česnekem, recept, hlavní jídla