Roštěná po staročesku

Kategorie: minutky, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept roštěná po staročesku potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 plátky hovězího masa
   • 100 g tuku
   • 200 g uzeného masa
   • 50 g uzené slaniny
   • 1 cibule
   • 4 rajčata
   • 2 lžičky hořčice
   • 40 g nastrouhaného křenu
   • sůl
   • mletá paprika
   • česnek

Recept roštěná po staročesku připravíme takto:
Roštěnky naklepeme, na okrajích nakrojíme, po obou stranách osolíme, opepříme a po jedné straně potřeme hořčicí promíchanou s nastrouhaným křenem. Do středu každé roštěnky (na hořčici) položíme na nudličky nakrájené uzené maso nebo klobásu, zabalíme a spojíme jehlou na závitky. Ty svrchu ještě potřeme česnekem utřeným se špetkou solí. Cibuli nakrájíme na kostičky, zpěníme na tuku a vložíme na ni roštěnky, které opečeme, zaprášíme mletou paprikou a za mírného podlévání je dusíme doměkka. Před dodušením přidáme do šťávy slaninu, kterou jsme předem mírně rozpustili na pánvičce, a dále na dílky nakrájená, oloupaná rajčata, která pak použijeme na ozdobení roštěnek. Podáváme s vařenými brambory a přeléváme necezenou šťávou, v níž se roštěnky připravovaly.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Roštěná po staročesku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

roštěná se žampióny, roštěná na lyonský způsob, roštěná na víně, roštěná na česneku, roštěná se šunkou a vejcem, roštěná se slaninou, roštěná v sardelové omáčce, pikantní roštěná s klobásou, dvojitá roštěná, grilovaná roštěná

roštěná po staročesku, recept, minutky