Plněný telecí řízek

Kategorie: hlavní jídla, telecí maso

Hodnocení receptu:

Na recept plněný telecí řízek potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 telecí řízky po cca 150g
   • 30g cibule
   • 50g hub (žampiónů)
   • 5 lžic kysané smetany
   • asi 1 dl hovězího vývaru (z masoxu)
   • 1 lžička rajčatového protlaku
   • 1 žloutek
   • hladká mouka
   • petrželová nať
   • mletý pepř
   • vegeta
   • sůl
   • olej

Recept plněný telecí řízek připravíme takto:
Cibuli, petrželku a houby nadrobno posekáme a podusíme na troše oleje. Ochutíme solí, vegetu a pepřem, zaprášíme hladkou moukou, vmícháme rajčatový protlak, 2 lžíce smetany a žloutek. Vaříme, aby vznikla hustější hmota. Řízky hodně rozklepeme, na polovinu každého řízku dáme část houbové náplně, přikryjeme druhou polovinou řízku a sepneme jehlicí nebo párátky. Řízky osolíme, zlehka obalíme moukou a na horkém oleji je z obou stran rychle opečeme. Potom je podlijeme vývarem a 3 lžícemi smetany. Přikryté doměkka podusíme. Podáváme s bramborovými hranolky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněný telecí řízek nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

telecí kýta na špeku, telecí řízek s lehkým bramborovým salátem, telecí pečeně s bešamelovou omáčkou, holandský řízek bůčkový, telecí filé s jablky a plísňovým sýrem, královský holandský řízek, vepřový řízek ondráš, telecí ragú s olivami, přírodní vepřový řízek s fazolemi, telecí žebírka se sýrem a se žampióny

plněný telecí řízek, recept, hlavní jídla