Plněný kachní krk

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept plněný kachní krk potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kůže z kachního krku
   • 30 g cibule
   • 1 kachní játra
   • 1 houska
   • mléko
   • 1 vejce
   • sůl
   • pepř
   • nové koření
   • muškátový oříšek
   • majoránka
   • sádlo

Recept plněný kachní krk připravíme takto:
Kůži z kachního krku umyjeme a na jednom konci zašijeme. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na malé kostky nakrájená játra, chvíli podusíme a pak sundáme z ohně. K vychladnutým játrům přidáme v mléce namočenou a vymačkanou housku, osolíme, opepříme, přidáme nové koření, nastrouhaný muškátový oříšek, majoránku a vejce a řádně promícháme. Touto směsí krk naplníme, zašijeme a smažíme na sádle. Hotový a vychladlý krk nakrájíme šikmo na plátky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněný kachní krk nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

uzená krkovička v bramboráku, konfitovaná kachní stehna, japonská kachní játra, sýrový řízek plněný, šoulet s kachním stehnem, pstruh plněný tvarohem, plněný vepřový bůček, plněný kapr, pečená krkovička s rozmarýnem, zadělávané husí krky

plněný kachní krk, recept, hlavní jídla