Plněný vepřový řízek

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept plněný vepřový řízek potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 vepřové řízky po cca 150g
   • 30g cibule
   • 50g hub (žampiónů)
   • 5 lžic kysané smetany
   • asi 1 dl hovězího vývaru (z masoxu)
   • 1 lžička rajčatového protlaku
   • 1 žloutek
   • hladká mouka
   • petrželová nať
   • mletý pepř
   • vegeta
   • sůl
   • olej

Recept plněný vepřový řízek připravíme takto:
Cibuli, petrželku a houby nadrobno posekáme a podusíme na troše oleje. Ochutíme solí, vegetu a pepřem, zaprášíme hladkou moukou, vmícháme rajčatový protlak, 2 lžíce smetany a žloutek. Vaříme, aby vznikla hustější hmota. Řízky hodně rozklepeme, na polovinu každého řízku dáme část houbové náplně, přikryjeme druhou polovinou řízku a sepneme jehlicí nebo párátky. Řízky osolíme, zlehka obalíme moukou a na horkém oleji je z obou stran rychle opečeme. Potom je podlijeme vývarem a 3 lžícemi smetany. Přikryté doměkka podusíme. Podáváme s bramborovými hranolky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněný vepřový řízek nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pstruh plněný houbami, vepřový řízek s holandskou omáčkou, černohorský řízek, pikantní pařížský kuřecí řízek, plněný smažený hermelín, smažený vepřový jazyk, vepřový řízek se švestkami, pikantní vepřový guláš, novohradský řízek, plněný vepřový bůček

plněný vepřový řízek, recept, hlavní jídla