KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept plněný bramborák potřebujeme tyto suroviny: • 1 kg brambor • 2 cibule • 2 lžíce hladké mouky • 3 vejce • sůl • 1 svazek pažitky • 150g rostlinného tuku • na náplň: 500g tučného měkkého tvarohu • 100ml mléka • 1 lžíci citrónové šťávy • pepř • cukr • 1 stroužek česneku • 125g šunky • 1 svazek petrželové natě Recept plněný bramborák připravíme takto:
Brambory a cibule oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Dáme do mísy, přisypeme mouku a přidáme vejce a sůl. Pažitku důkladně opereme, osušíme a nakrájíme najemno - polovinu z ní vmícháme do bramborového těsta a vše promícháme. V jiné míse prošleháme tvaroh s mlékem, citrónovou šťávou, pepřem a trochou cukru. Stroužek česneku oloupeme a prolisujeme. Šunku nakrájíme na kostičky. Petrželovou nať opereme, osušíme nebo vytřepeme, oddělíme 4 snítky a zbylou nasekáme nadrobno. Spolu s česnekem vmícháme do tvarohu. V pánvi rozehřejeme tuk a upečeme bramboráky. Potřeme je tvarohovou směsí a přeložíme. Ozdobíme petrželkou a podáváme se zeleninou. V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněný bramborák nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: kynutý bramborák, jehněčí hřbet plněný meduňkou, plněný vepřový bůček, plněný vepřový řízek, slezská cmunda ( bramborák ), kapr plněný slaninou a křenem, vegetariánský bramborák, sýrový řízek plněný, pstruh plněný houbami, plněný kachní krk plněný bramborák, recept, hlavní jídla |