Pečený bůček se švestkami

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept pečený bůček se švestkami potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g bůčku
   • 500 g švestek
   • 2 dcl černého piva
   • 1 dcl rumu
   • 3 lžíce rybízové marmelády
   • 6 stroužků česneku
   • citronová šťáva
   • cukr
   • sůl
   • pepř

Recept pečený bůček se švestkami připravíme takto:
Bůček nakrájíme na kostky, dáme do mísy, osolíme, opepříme, potřeme rozetřeným česnekem, nalijeme rum, promícháme, mísu přikryjeme a necháme do druhého dne v chladu uležet. Pak kostky rozložíme do pekáče, zalijeme pivem a pečeme v předehřáté troubě při 170°C asi hodinu (občas promícháme). Upečené maso odklopíme, přidáme k němu odpeckované a rozpůlené švestky a ještě dopečeme doměkka a dozlatova. Vypečenou šťávu slijeme do kastrůlku, vmícháme marmeládu, dochutíme solí, cukrem a několika kapkami citronové šťávy (aby byla chuť vyvážená) a krátce povaříme. Při podávání maso se švestkami přelijeme omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečený bůček se švestkami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

vepřová panenka plněná švestkami, plněný vepřový bůček, pečený sýr, zapečený květák po italsku, zapečený chřest, pečený bůček s blumami, bůček na zelí, pečený zajíc na cibuli, bramborové knedlíky se švestkami, zapečený bůček s těstovinami

pečený bůček se švestkami, recept, hlavní jídla