Paštika z divočiny

Kategorie: na chleba, paštiky

Hodnocení receptu:

Na recept paštika z divočiny potřebujeme tyto suroviny:

   • 80 dkg masa z divočiny bez šlach
   • 40 dkg nesoleného špeku
   • 30 dkg tučného vepřového
   • 1 žloutek
   • sůl,pepř
   • 5 gr jalovce
   • 1 dcl vína Madeiry
   • 20 dkg proužků šunky a špeku
   • 50 dkg hřbetního sádla

Recept paštika z divočiny připravíme takto:
Divočinu, špek a vepřové maso nakrájíme na kousky a marinujeme se solí, pepřem, jalovcem a madeirou. Necháme odležet 12 až 24 hodin v chladničce. Vše pak s použitím žloutků a trochu smetany zpracujeme na jemnou hmotu. Formu vyložíme pásky šunky, sádla a špekovými kolečky a naplníme hmotou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Paštika z divočiny nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

čočková paštika, paštika z rybího filé, vánoční drůbeží paštika, selská játrová paštika, paštika z králíka s koňakem, paštika z kuřecích jater, velikonoční vaječná paštika, paštika z divočáka, lovecká paštika, paštika z hub

paštika z divočiny, recept, na chleba