Mrkvový krém se sektem

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept mrkvový krém se sektem potřebujeme tyto suroviny:

   • 400g čerstvé mrkve
   • 150g cibule
   • 50g másla
   • sůl
   • bílý pepř
   • 1 litr vody
   • 4 skleničky bílého sektu

Recept mrkvový krém se sektem připravíme takto:
Mrkev oloupeme a nahrubo nastrouháme. Cibuli nakrájíme na kostičky. V kastrůlku rozehřejeme olej a nakrájenou cibulku na něm zpěníme. Přidáme nastrouhanou mrkev, orestujeme a zalijeme studenou vodou. Polévku přivedeme k varu, pak teplotu snížíme na polovinu a zeleninu rozvaříme. V mixéru ji potom rozmixujeme dohladka. Hustý mrkvový krém znovu povaříme, dochutíme solí a špetkou bílého pepře. Vroucí polévku servírujeme se skleničkou sektu, který si každý do mrkvového krému nalije sám podle chuti. Nalitím sektu do polévky vznikne na hladině krásná pěna.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Mrkvový krém se sektem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

krémová pórková polévka s balkánským sýrem, krémová pórková polévka, cibulová krémová polévka s fenyklem a žampiony, krémová celerová polévka, čočkový krém s uzeným masem, krémová bramborová polévka, chřestový krém s krevetami, jahodová polévka jemně ochucená sektem, krémová dýňová polévka, mozečkový krém

mrkvový krém se sektem, recept, polévky