KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept krémová dýňová polévka potřebujeme tyto suroviny: • 400 g dýňové dužiny • 1 cibule • 1 nastrouhaná mrkev • 2 polévkové lžíce mouky • trocha slunečnicového oleje • 1 l hovězího vývaru • sůl • bílý pepř • 1 špetka mletého kmínu • 125 ml smetany ke šlehání • cca 3 lžíce crème fraîche • 1 lžíce jablečného octa • na ozdobení: 1 polévkové lžíce smetany + trocha dýňového oleje • na osmažené kousky housky: 1 houska den stará + 1 vejce + 1 lžíce mléka + 1 lžíce másla Recept krémová dýňová polévka připravíme takto:
Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme nastrouhanou mrkev a na kostky nakrájenou dýni a posypeme moukou. Dobře promícháme, zalijeme hovězím vývarem, osolíme a okořeníme, dochutíme kmínem a vaříme doměkka. Pak polévku rozmixujeme tyčovým mixérem a propasírujeme přes sítko. Dochutíme šlehačkou, crème fraîche a jablečným octem. Housku nakrájíme na 8 kousků. Vejce vyšleháme s trochou mléka. Kousky housky namočíme ve vejci a z obou stran osmažíme na másle. Polévku podáváme se smetanou a několika kapkami dýňového oleje. Smažené housky podáváme zvlášť. V naší kuchařce bylo kromě receptu Krémová dýňová polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: žampiónová krémová polévka, bramborová krémová polévka s treskou, krémová polévka z rýže a fazolí, krémová slepičí polévka, krémová pórková polévka s balkánským sýrem, krémová ředkvičková polévka, krémová kuřecí polévka, krémová česneková polévka, dýňová polévka s brusinkami, dýňová polévka krémová dýňová polévka, recept, polévky |