KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Mexické hovězí fajitas
Kategorie: speciality, hovězí maso
Hodnocení receptu:
Na recept mexické hovězí fajitas potřebujeme tyto suroviny: • 600 g hovězí roštěné
• 2 cibule
• 3 kapie
• 250 g vařených červených fazolí
• 200 g zrn sladké kukuřice
• 200 g mexické jemně pálivé salsy
• zakysaná smetana
• 4 ks pšeničných tortill
• 500 g karotky
• 1 palička česneku
• olivový olej
• mořská sůl
• koření fajitas
• 2 limetky
Recept mexické hovězí fajitas připravíme takto:
Hovězí maso odblaníme, nakrájíme na nudličky a necháme marinovat s kořením a třemi lžícemi olivového oleje nejlépe přes noc. Okapané fazole, salsu, půl lžičky soli a šťávu z poloviny limety rozmixujeme tak, aby z fazolí a zeleniny zbyly ještě nějaké viditelné kousky. Cibuli a kapie nakrájíme na hrubé nudle, téměř všechen česnek (kromě 3 stroužků na salát) nakrájíme na plátky. Salát připravíme tak, že smícháme jemně strouhanou karotku se dvěma lžícemi panenského olivového oleje, šťávou z jedné limety a třemi stroužky česneku, rozetřenými s mořskou solí a necháme v chladu pár minut rozležet. Do velké rozpálené nádoby se silným dnem vložíme naložené maso a na prudkém ohni za občasného míchání opékáme. Po několika minutách přihodíme nakrájenou cibuli, kapii a česnek, krátce opečeme, zalijeme rozmixovanou omáčkou z fazolí a salsy, přidáme kukuřici a prohřejeme. Při podávání na nahřátý talíř položíme tortillu, naplníme připravenou masovou směsí, přelijeme zakysanou smetanou, přeložíme a uprostřed spíchneme párátkem. Na talíř přidáme vychlazený salát a podáváme s polosuchým vínem nebo světlým pivem.
Hovězí maso odblaníme, nakrájíme na nudličky a necháme marinovat s kořením a třemi lžícemi olivového oleje nejlépe přes noc. Okapané fazole, salsu, půl lžičky soli a šťávu z poloviny limety rozmixujeme tak, aby z fazolí a zeleniny zbyly ještě nějaké viditelné kousky. Cibuli a kapie nakrájíme na hrubé nudle, téměř všechen česnek (kromě 3 stroužků na salát) nakrájíme na plátky. Salát připravíme tak, že smícháme jemně strouhanou karotku se dvěma lžícemi panenského olivového oleje, šťávou z jedné limety a třemi stroužky česneku, rozetřenými s mořskou solí a necháme v chladu pár minut rozležet. Do velké rozpálené nádoby se silným dnem vložíme naložené maso a na prudkém ohni za občasného míchání opékáme. Po několika minutách přihodíme nakrájenou cibuli, kapii a česnek, krátce opečeme, zalijeme rozmixovanou omáčkou z fazolí a salsy, přidáme kukuřici a prohřejeme. Při podávání na nahřátý talíř položíme tortillu, naplníme připravenou masovou směsí, přelijeme zakysanou smetanou, přeložíme a uprostřed spíchneme párátkem. Na talíř přidáme vychlazený salát a podáváme s polosuchým vínem nebo světlým pivem.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Mexické hovězí fajitas nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
hovězí špízky s paprikou a červeným zelím, hovězí pečené na pivě, hovězí po námořnicku, hovězí roštěnka s citrónem a zeleninou, zaklepávané hovězí řízky, hovězí rožeň po indiánsku, hovězí čína, hovězí bok na medu, hovězí teriyaki, hovězí žebra po texasku
hovězí špízky s paprikou a červeným zelím, hovězí pečené na pivě, hovězí po námořnicku, hovězí roštěnka s citrónem a zeleninou, zaklepávané hovězí řízky, hovězí rožeň po indiánsku, hovězí čína, hovězí bok na medu, hovězí teriyaki, hovězí žebra po texasku
mexické hovězí fajitas, recept, speciality