Hovězí žebra po texasku

Kategorie: speciality, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí žebra po texasku potřebujeme tyto suroviny:

   • 1,5 kg hovězích žeber rozseknutých příčně napůl
   • 2 lžíce oleje
   • čtvrt hrnku mouky
   • 1 cibule
   • 1 lžička soli
   • čtvrt lžičky mletého pepře
   • čtvrt lžičky sušeného oregana
   • půl lžičky sušeného tymiánu
   • čtvrt šálku vařící vody
   • 1 šálek chilli omáčky
   • čtvrt šálku kyselých okurek nakrájených nadrobno

Recept hovězí žebra po texasku připravíme takto:
Z hovězích žeber okrájíme přebytečný lůj a tuk, opláchneme je a dobře osušíme. Ve velkém kastrole rozehřejeme olej na středně silném ohni, žebra z obou stran poprášíme moukou a opečeme je v oleji dohněda. Pak je vyndáme a položíme na prkénko. Odlijeme všechen tuk z kastrolu až na jednu lžíci. Vhodíme nadrobno nakrájenou cibuli, osmahneme dočervena, přidáme sůl a ostatní koření, zalijeme vodou, zmírníme oheň a přidáme chilli omáčku, okurky a opečená žebra. Kastrol přikryjeme a necháme na mírném ohni 10 minut. Potom dáme žebra péct do horké trouby v uzavřeném kastrolu, až změknou (asi 1 hodinu). Hotová žebra ihned podáváme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí žebra po texasku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hovězí špízky s paprikou a červeným zelím, hovězí bok na medu, zaklepávané hovězí řízky, hovězí steak s koňakovou omáčkou, hovězí čína, hovězí steaky s houbovou omáčkou, hovězí maso na víně, azu po tatarsku z hovězího masa, hovězí na pivu, hovězí rožeň po indiánsku

hovězí žebra po texasku, recept, speciality