Ledové řezy

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept ledové řezy potřebujeme tyto suroviny:

   • 20 dkg hrubé mouky
   • 30 dkg cukrü krupice
   • 4 žloutky
   • 7 lžic kávy
   • 10 dkg ořechů
   • 1 prášek do pečiva
   • sníh ze 4 bílků
   • trochu kakaa
   • na krém: 20 dkg mletého cukru + 25 dkg másla + 0,25 litru mléka + 2 lžíce hrubé mouky + 3 lžičky solamylu
   • na polevu: 1 čokoláda na vaření + 5 dkg 100 % tuku

Recept ledové řezy připravíme takto:
Nejprve připravíme těsto tak, že ušleháme dohromady cukr krupici, žloutky a kávu, pak přimícháme ořechy, mouku, prášek do pečiva, trochu kakaa a nakonec vmícháme sníh z bílků. Takto připravené těsto rozmažeme na vymazaný a vysypaný plech a upečeme v předehřáté troubě. Mezitím připravíme krém tak, že utřeme mletý cukr s máslem a vložíme do mísy. Do kastrolu nalijeme mléko, mouku, solamyl a krátce povaříme a po vychladnutí vlijeme do misky a smícháme s utřeným máslem s cukrem. Tímto krémem pomažeme vychladlé těsto. Nakonec ve vodní lázni rozpustíme čokoládu s tukem, promícháme a touto polevou potřeme buchtu.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Ledové řezy nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

řezy z vaječného koňaku, čokoládové řezy ii, tatranské řezy, vídeňské tvarohové řezy, řezy s tvarohem a čokoládou, makové řezy, švestkové řezy, kakaové řezy, plněné medové řezy, pudinkové řezy

ledové řezy, recept, sladkosti