Tatranské řezy

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept tatranské řezy potřebujeme tyto suroviny:

   • na piškotové těsto: 200 g polohrubé mouky + 6 vajec + 170 g pískového cukru
   • na bílkové těsto: 170 g pískového cukru + 5 bílků + 300 g moučkového cukru
   • šlehačka
   • meruňkový džem
   • rybízová marmeláda

Recept tatranské řezy připravíme takto:
Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky ušleháme s polovinou cukru do husté pěny. Do žloutkové pěny lehce vmícháme mouku a sníh z bílků. Piškotovou směs dáme do sáčku z hladkou trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem nastříkáme pruhy piškotu vzdálené od sebe 5 cm. Z 5 bílků a krystalového cukr vyšleháme pevný sníh a zlehka vmícháme moučkový cukr. Směs dáme do sáčku z hladkou trubičkou a nastříkáme mezi pruhy piškotu. Upečeme ve středně vyhřáté troubě. Po upečení plát rozkorojíme na půlku, potřeme meruňkovým džemem a slepíme křížem s druhou půlkou piškotu. Nakrájíme na kostky asi 7 cm široké a ozdobíme šlehačkou a kouskem rybízového džemu.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Tatranské řezy nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Afrika řezy   Banánové řezy   Broskvové řezy   Cikánské řezy   Čokoládové řezy   Čokoládové řezy II   Etiopské řezy   Hraběnčiny řezy   Jablečné řezy z tvarohového těsta   Jablkotvarohové řezy   Jablkotvarohové řezy II   Jablkové řezy   Jahodové řezy   Kakaové řezy   Kávové řezy   Kokosovo-punčové řezy   Ledové řezy   Makové řezy   Míša řezy   Mléčné řezy   Opilé jahodové řezy   Ovocné řezy s tvarohem   Plněné medové řezy   Pudinkové řezy   Rebarborové řezy   Rychlé pudinkové řezy   Řezy s tvarohem a čokoládou   Řezy z vaječného koňaku   Skořicové řezy   Smetanové řezy s ovocem   Smetanové řezy s ovocem   Sypané tvarohové řezy   Švestkové řezy   Tatranské hvězdičky   Tvarohové řezy   Valentýnské tvarohové řezy   Vídeňské tvarohové řezy   Višňové řezy se šlehačkou  

tatranské řezy, recept, sladkosti