Kapr v županu

Kategorie: hlavní jídla, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept kapr v županu potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg kapra
   • 50 g hladké mouky
   • 1 vejce
   • 1 lžíce oleje
   • pivo
   • olej
   • sůl

Recept kapr v županu připravíme takto:
Kapra nakrájíme na porce, ze všech stran osolíme a necháme asi hodinu odležet. Z mouky, žloutku, oleje, piva, soli a sněhu ušlehaného z bílku připravíme řídké těstíčko (sníh z bílku vmícháme až naposledy a pivem regulujeme hustotu těstíčka), ve kterém namočíme porce ryby a usmažíme je v rozpáleném oleji dozlatova.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kapr v županu nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

lázeňský kapr, kapr s paprikovou omáčkou, sekaná v anglickém županu, kapr po alsasku, dračí kapr, dušený kapr s rajčaty, kapr dušený na pepři a česneku, kapr na modro v aspiku, kapr nadívaný houbami, kapr plněný slaninou a křenem

kapr v županu, recept, hlavní jídla