KUCHAŘSKÉ RECEPTY
DALŠÍ KATEGORIE
Hovězí vývar s domácími nudlemi
Kategorie: polévky, hovězí maso
Hodnocení receptu:
Na recept hovězí vývar s domácími nudlemi potřebujeme tyto suroviny: • 500 g hovězích kostí
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 1 petržel
• půl celeru
• sůl
• pepř
• 4 kuličky nového koření
• 6 kuliček pepře
• 2 bobkové listy
• petrželka
Recept hovězí vývar s domácími nudlemi připravíme takto:
Omyté hovězí kosti vložíme do 1 l vlažné osolené vody a povaříme. Pak přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společně vaříme doměkka. Mezitím připravíme domácí nudle tak, že mouku prosijeme na vál, přidáme vejce a vypracujeme těsto, které rozválíme na tenký plát a necháme zaschnout. Potom těsto rozkrájíme na stejně široké pásy, dáme je na sebe a ostrým nožem krájíme tenké nudličky (nebo použijeme mlýnek na nudle). Kosti vyjmeme z vývaru spolu se zeleninou a kořením. Z kostí obereme maso, nakrájíme na kostičky, zeleninu nakrájíme na nudličky. Vývar dochutíme solí a pepřem, znovu přivedeme k varu, přidáme velkou hrst nudlí, zamícháme, vypneme plotýnku a necháme dojít.
Omyté hovězí kosti vložíme do 1 l vlažné osolené vody a povaříme. Pak přidáme očištěnou kořenovou zeleninu a koření a společně vaříme doměkka. Mezitím připravíme domácí nudle tak, že mouku prosijeme na vál, přidáme vejce a vypracujeme těsto, které rozválíme na tenký plát a necháme zaschnout. Potom těsto rozkrájíme na stejně široké pásy, dáme je na sebe a ostrým nožem krájíme tenké nudličky (nebo použijeme mlýnek na nudle). Kosti vyjmeme z vývaru spolu se zeleninou a kořením. Z kostí obereme maso, nakrájíme na kostičky, zeleninu nakrájíme na nudličky. Vývar dochutíme solí a pepřem, znovu přivedeme k varu, přidáme velkou hrst nudlí, zamícháme, vypneme plotýnku a necháme dojít.
V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí vývar s domácími nudlemi nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:
minestra s hovězím masem, hovězí polévka se zeleninou a nudličkami, polévka z hovězí oháňky, zeleninová polévka s hovězím masem, krkonošská cibulačka s hovězím masem, vývar z uzeného masa s těstovinami a houbami, zeleninový vývar se sójovými knedlíčky, francouzská hovězí polévka, selská hovězí polévka, zahuštěný vývar
minestra s hovězím masem, hovězí polévka se zeleninou a nudličkami, polévka z hovězí oháňky, zeleninová polévka s hovězím masem, krkonošská cibulačka s hovězím masem, vývar z uzeného masa s těstovinami a houbami, zeleninový vývar se sójovými knedlíčky, francouzská hovězí polévka, selská hovězí polévka, zahuštěný vývar
hovězí vývar s domácími nudlemi, recept, polévky