Houbový guláš se zeleninou

Kategorie: hlavní jídla, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept houbový guláš se zeleninou potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g čerstvých hub
   • 100 g slaniny
   • 1 mrkev
   • 1 petržel
   • půlka celeru
   • 1 cibule
   • 2-3 lžíce hladké mouky
   • 2-3 lžíce másla
   • 2 lžíce polotučného mléka
   • 200 ml sladké smetany
   • sůl
   • 2 kuličky pepře
   • 1 kulička nového koření
   • 1 bobkový list
   • 1 citron
   • 2 lžíce sójové omáčky
   • půl lžičky cukru
   • vývar

Recept houbový guláš se zeleninou připravíme takto:
Do hrnce dáme slaninu nakrájenou na kostičky a necháme ji rozpustit, potom na ní zpěníme cibuli, přidáme na kolečka nakrájenou zeleninu (mrkev, celer, pertžel a půlka cibule), vše osmahneme do růžova, zaprášíme moukou, znovu osmahneme a zalijeme vývarem. Kuličky pepře, nové koření a bobkový list položíme na malé plátýnko, zavážeme je jako měšec a dáme do hrnce. Ještě přidáme kolečko oloupaného citronu a za občasného míchání vaříme 15 až 20 minut. Na pánvi rozpustíme máslo, na něm osmažíme houby nakrájené na větší kousky a osolené, zalijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme 10 až 15 minut. Až houby změknou, přimícháme je k zelenině, přilijeme mléko a smetanu a dochutíme sójovou omáčkou, citronovou šťávou a cukrem. Podáváme s pečivem, houskovým knedlíkem nebo s vařenými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Houbový guláš se zeleninou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kachní guláš se zelím, bramborový guláš s medvědím česnekem, hovězí maso dušené se zeleninou, bramborový guláš se slaninou, budějovický guláš, hovězí guláš s černým pivem, telecí guláš, rybí guláš ii, guláš s lečem, guláš z hovězí oháňky

houbový guláš se zeleninou, recept, hlavní jídla