Houbová paštika

Kategorie: na chleba, paštiky

Hodnocení receptu:

Na recept houbová paštika potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,5 kg hub
   • 250 g míchaného mletého masa
   • 1 balení listového těsta
   • 2 cibule
   • 1 stroužek česneku
   • 2 vejce
   • 40 g másla
   • sůl
   • pepř
   • mouka
   • čerstvě nasekaná petrželka

Recept houbová paštika připravíme takto:
Houby očistíme, nakrájíme na kousky a podusíme na rozehřátém másle asi 5 minut. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, smícháme s mletým masem a přidáme žloutky z vajec a nasekanou petrželku. Pak vmícháme vychladlou houbovou směs a dochutíme solí a pepřem. Ze zbylých bílků vyšleháme tuhý sníh a vmícháme do směsi. Na pomoučeném vále rozválíme listové těsto, jeho částí vyložíme římský hrnec, naplníme směsí tak, že okraje zůstanou volné, na směs položíme druhou část těsta a okraje k sobě přimačkneme. Hrnec přiklopíme, dáme do předehřáté trouby a pečeme pši 200°C asi 1 hodinu. Hotovou paštiku necháme chvíli odpočinout, pak vyklopíme z hrnce a nakrájíme na plátky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Houbová paštika nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

masová paštika, paštika z listového těsta, paštika z divočáka, paštika z husích drůbků, čočková paštika, litevská paštika, houbová pomazánka s rajčaty, paštika z kuřecích jater, zeleninová paštika, velikonoční vaječná paštika

houbová paštika, recept, na chleba