Gnocchi s tvarohovou omáčkou

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept gnocchi s tvarohovou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg brambor
   • 300 g hladké mouky
   • 2 vejce
   • sůl
   • 70 g másla
   • červený pepř
   • na omáčku: 200 g měkkého tvarohu + 150 g plísňového sýra + 1,5 dcl mléka + 1 svazek cibulky + 100 g stonkového celeru + 20g másla + sůl

Recept gnocchi s tvarohovou omáčkou připravíme takto:
Brambory očistíme a uvaříme domněka. Potom je rozmačkáme, přidáme máslo, mouku, rozšlehaná vejce, dobře vymícháme a necháme vychladnout. Na pomoučeném válu rozdělíme těsto na dvě části, z každé vyválíme váleček o průměru 3 cm, nakrájíme na kousky silné 1 cm a každý stiskneme zadní stranou vidličky. Gnocchi vaříme ve slané vodě asi 2 minuty, potom scedíme, necháme okapat a na rozšlehaném másle mírně osmahneme. Přendáme na talíře, polijeme omačkou a posypeme roztlučeným červeným pepřem. Omáčku připravíme následovně: do mixéru dáme tvaroh, nastrouhaný sýr, mléko a rozmixujeme. Cibuli a celer nakrájíme na plátky, osmahneme na másle, zalijeme tvarohovou směsí a za stálého míchání povaříme několik minut. Nakonec podle chuti osolíme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Gnocchi s tvarohovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

grilovaný kapr s jablečnou omáčkou, tefteli s okurkovou omáčkou, vepřový jazyk s křenovou omáčkou, hovězí pečeně s kyselou omáčkou, lín se slaninovou omáčkou, kotlety s hamburskou omáčkou, myslivecké špagety s ovocnou omáčkou, krab se žampiónovou omáčkou, mořský okoun s koprovou omáčkou, penne se zelenou omáčkou

gnocchi s tvarohovou omáčkou, recept, hlavní jídla